【名古屋食記】宮棊子麵（きしめん）──當地人激推必吃名物

驛釜棊子麵是超人氣名古屋車站美食之一，檢票口外方便遊客入場，來驛釜棊子麵菜單推薦必點天婦羅棊子麵 (天ざるきしめん)，滑溜香Q麵條，搭配酥脆炸蝦相當美味。

每次說到名古屋，大家立刻浮現炸蝦飯、手羽先、味噌豬排這些美食？ 沒這些都是名古屋的招牌美食！ 但今天，來介紹一個比較少人知道 是名古屋人從小吃到大的靈魂麵食——「棊子麵」（Kishimen） 當中超過百年的老字號：「吉田棊子麵」就是代表店家之一

名古屋 B級美食不少，而這個 棊子麵 (きしめん) 也是名古屋的名產之一 而這間大須きしめん剛好是專門店，我是在名古屋車站地下街 サンロード 吃的

熱田神宮是名古屋的必去景點，宮棊子麵是熱田神宮景點必吃的好吃名物！

名古屋烏龍麵必吃「Ekikama Kishimen」的招牌寬版烏龍麵（箕子麵）。 扁平光滑而且口感白嫩的烏龍麵，第一次吃到實在是好驚喜。 這種款式烏龍麵在當地稱為「きしめん」（Kishimen）。

這次要來介紹名古屋的美食，說到名古屋的美食很多人想到的是味噌炸豬排、味噌烏龍麵、鰻魚飯，手羽先就是炸雞翅還有飯糰裡面包炸蝦的TENMUSU等等，但對我來說 最代表名古屋美食的東西是棊子麺KISHIMEN。